吃不合适就胃痛?常吃此物可强化胃黏膜补脾益胃还能降血糖

作者:6up  来源:6up扑克  时间:2020-07-25 21:10  点击:

  番瓜俗名倭瓜,原产于亚洲南部,为葫芦科番瓜属一年生草本植物番瓜的果实。果肉呈橘黄色,可以烹制各种菜肴。

  番瓜味道鲜美,营养丰富,研究表明,每100克番瓜含碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、蛋白质0.6克、灰分0.6克、脂肪0.1克、磷32毫克、钙10毫克、抗坏血酸5毫克、尼克酸0.7毫克、胡萝卜素0.57毫克、铁0.5毫克、核黄素0.04毫克。

  此外还含有精氨酸、葡萄糖、瓜氨素、葫芦巴碱、甘露醇、戊聚糖、天门冬素、腺瞟吟和果胶等成分,在我国农村既当菜又代粮。

  《滇南本草》记载,番瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、美容等功效。

  最新研究表明,番瓜含有大量的维生素和果胶,进入人体后能黏结和消除体内的细菌毒素,起到解毒作用;同时,还能保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合。

  番瓜含有能消除致癌物质亚硝胺突变作用的成分,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复;番瓜所含的钴在各类蔬菜中居首位,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

  主料: 嫩番瓜500克。配料: 葱花1小匙, 盐1小匙, 白糖2小匙, 味精少许。

  制作方法:将番瓜洗净, 去皮, 切开去籽, 瓜肉切成长约8厘米的细丝。炒锅置旺火上, 倒入油, 烧至七成热, 下入番瓜丝, 快速翻炒2~3分钟, 放入白糖、 味精和葱花, 翻炒均匀即可出锅。

  功效: 含有丰富的维生素和微量元素,能够强化胃黏膜,补脾益胃,促进细胞代谢, 防止皮肤粗糙。

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